Berlin und Essen werden bei Besuchern mit diversem asoziiert. Da sind die allgegenwärtige Currywurst und Kebabs, jede Menge schwäbische, türkische, italienische, vietnamesiche und eher dubiose indische Restaurants, die den Kunden mit allerlei Leckereien aus aller Welt versuchen anzulocken. Gehobene Küche ist nicht gerade das, woran bei den Worten "Essen gehen in Berlin" denkt.
Dennoch bietet die Deutsche Küche mehr als manchmal vorschnell geurteilt wird, und man sollte sich eine zweite Meinung bilden. Als der letzte Michelin Stern Anfang 2013 verliehen wurde, gab es damit eine erstaunliche Gesamtzahl von 37 Restaurants mit einem Michelin Stern und insgesamt 13 davon in Berlin. Nur Frankreich hat mehr. Der kulinarische Schwerpunkt liegt auf Kreativität und Neuerfindung. Das Ergebnis? Auf jeden Fall schmackhaft.
Fünf der Besten
Horvath
Der letzte Empfänger eines Michelin Sterns liegt irreführend in einer eher unüblichen Gegend. Dennoch passieren im Süden von Kreuzberg wunderliche Dinge rund ums Essen, und Horvath ist Zeugnis einer schnell wachsenden kulinarischen Gemeinde in dieser Ecke von Berlin. Lassen Sie sich von den einfachen Speisen der mehrgängigen Menüs verwöhnen, voll überraschender Kombinationen und besten Zutaten.
Paul Lincke Ufer 44a
10999 Berlin
Tel: 030 61 28 99 92 /
Rutz
Gleich um die Ecke von den Minilofts in der Chausseestraße, befindet sich die Rutz Weinbar und Restaurant, die dazu verführt, länger zu bleiben, als ursprünglich vorgesehen. Experten machen aus simplen Essen und Trinken eine Art gastronomische Tour, mit wechselnden Menüs die sich eher als "Erfahrung" denn als simple Speisenabfolge verstehen.
Chausseestrasse 8
10115 Berlin-Mitte
Tel: 030.24 62 87 60 /
Reinstoff
Als weiteres Juwel hält das Reinstoff die Balance zwischen überraschend informeller Atmosphäre, wobei Licht und Dekor den Speisen sofort die Hauptbühne überlassen. Wirklich unvergeßliche Speisen werden gemäß dem Motto "ganz nah" or "weiter draußen" betitelt, egal was Sie nehmen, wenn Sie gehen, haben Sie das Gefühl, als waren Sie auf einem anderen Planeten.
Schlegelstr. 26c (Edison Höfen)
10115 Berlin
Tel: 030 30 88 12 14 /
Fischer¥s Fritz
Fish ist normalerweise keine Berliner Spezialität, auch nicht weiter verwunderlich, sind wir doch weit vom Meer entfernt. Dennoch bietet Fischer¥s Fritz jede Menge von dem Zeug, das Hauptaugenmerk liegt auf Meeresfrüchte. Französischer Kick und klassische Umgebung erinnern and die glanzvollen guten alten Zeiten, perfekt für diejenigen, die auf der Suche nach echter Dekandenz in der Stadt sind.
Charlottenstrasse 49
10117 Berlin-Mitte
Tel: 030 20 33 63 63 /
Tim Raue
Blauer Hummer mit Tamarind und Tomate. Spanferkel mit Lilienblüten. Spargel mit Veilchen und Mango. Der Einfallsreichtum von Tim Raue ist tief im Geschmack Asiens verankert, und das Resultat ist exquisit. Die urbane Lage ergibt einen interessanten Kontrast zu den durch und durch modernen Interpretation von Speisen mit Michelin Stern.
Rudi-Dutschke-Str. 26
10969 Berlin
Tel: 030 25 93 79 30 / Buchung über die Webseite: www.tim-raue.com