La cultura del café recién filtrado y la reciente moda del café infusionado en frío más conocido como cold brew no ha dejado de crecer en el mundo entero, y son muchos los adeptos a esta bebida estimulante en busca de los cafés más preciados y del ahora novísimo café Nitro, que parece una cerveza negra.
En realidad este tipo de café hizo su aparición hace unos cuatro años en ciertos círculos de especialistas en café gourmet de Estados Unidos. Pero cada vez más cafeterías en el mundo y ahora también en Berlín se están apuntando a la tendencia de añadir nitrógeno y dióxido de carbono al café y servirlo directamente en la barra a través de un grifo, como si fuera cerveza.
Si tienes curiosidad en probarlo, he aquí el mejor lugar de la ciudad. Ben Rahim, en el interior de Hackesche Höfe, es una pequeña cafetería que destaca por la hospitalidad árabe a base de hacer y servir un excelente café y té.
Ben Rahim
Sophienstraße 7,
10178 Berlin
http://benrahim.de/
Te puede interesar también:
Royals & Rice: High-quality Vietnamese coffee and Asian cuisine
